近日，浙江杭州。一家面馆一碗面卖2188元，店主吴先生表示 ，门店开业5年，顾客主要是有钱人、富二代，生意没差过。面里配有黄鳝、牡丹虾、鲍鱼等高档食材，价格逐渐从388元、588元，涨到现在的2188元，他称只要味道好，顾客就觉得值，不会在乎价格，未来也只会涨价，不会降价。店主表示，现在门店经营向好，日均卖出几十碗。
随后，店主在其短视频账号否认日均卖出几十碗相关说法，称最多一天也就卖五六碗，有时二三天一碗不卖的情况也有。第三方平台信息显示，该店铺已有390条评价，其中85条为当地人评鉴，回头客评价达6条。另据企查查APP显示，该店铺关联公司杭州市上城区嘚嘚觅道餐饮店成立于2021年9月，资金数额8万元，企业类型为个体工商户。
作为一个早上只配吃几块钱一碗面的屌丝，说实话看到这个消息第一反应是羡慕。羡慕这些能简单吃碗面花大几百上千的人，真的是豪横。我不会说讨厌这类有钱人的话，毕竟市场行为，有人愿意用心做面，那么有人就愿意溢价享受服务，双方全凭自愿而已。
我偶尔早上也会花个十几块钱吃碗好的面，但实际上我对这十几块钱花的是不满意的，因为很多店口感并不好，加上配菜的比例有时候看着很难受。我一说你肯定懂的，就是几块钱和十几块钱的区别就是多了几片肉而已，真的就是几片，毫无性价比。不过，话说回来，一分钱一分货情有可原。在如今各种成本上涨利润降低的情况下，商家也没有办法生存，不敢涨价是多数。
如果涨到合适的价位能不能生存呢？我觉得能，少卖几碗但是做好一点应该还是有一部分人能接受的，虽然不一定每天都吃。好的东西就应该贵一点这是常识，但如今互联网经济的兴起让很多东西变成了比谁便宜，东西能越做越好才不可能了。比如汽车，在如今疯狂降价促销量保生存的情况下，新车减配就无法避免，现今很多车的质量跟十年前比虽然有很多进步，但耐用性这一块已经无法相比了。汽车算是最能反映人类工业生产能力的产品了。
说回这碗面。我觉得合理的溢价有利于消费者，毕竟向下卷受害的也是消费者。商家为了赚钱合理溢价并提供高质量的服务是合适的，这需要商家拥有待人接物的优秀能力，而不是为了涨价而涨价，德不配位是不可能实现的。毕竟，客人不喜欢你是很难照顾你生意的。那么，有的人吃这碗涨价的饭能实现，有的人可能就会被淘汰。